瑞秋兒愛分享

北香哨子麵，位於新竹市中正路上，鄰近中正市場及北門國小

距離新竹火車站，也只要大約10分鐘左右的車程

瑞秋兒是一個很愛吃麵類的人

所以聽到朋友說中正路上，新開了一家麵食館

說什麼也要去品嚐一下!

北香哨子麵意義

店家位於北部的新竹，以北部飄著香味做代表命名，因此命名為北香

北香背景故事

由兩個好朋友一同開的小吃店，麵食則是傳承媽媽的絕佳好手藝

媽媽曾經在東南哨子麵店家，累積了20年的好功夫

而這2位好朋友，因希望分享大家這美味的小吃

進而開了這間"北香哨子麵"

▲ 店內環境寬敞舒適，廚房及出餐區位於店內的最尾端

並且採用半透明的玻璃設計，讓人可以看得到烹煮過程

▲ 餐具及醬料採自助式

▲ 各式小菜，每盤統統只要35元唷!

▲ 餐點種類都以乾麵為主，價格非常實惠

▲ 柳橙青木瓜、豬耳朵及粉豬肝，這三樣瑞秋兒都滿推薦的

▲   柳橙青木瓜，非常入味，吃起來酸甜，很開胃

▲ 豬耳朵，吃起來脆脆的，不過有點辣

▲ 粉豬肝，帶有香油的味道，吃起來沒有腥味

▲ 乾拌麵

▲ 由店家自製的豬油，加入特製醬料調製而成，再搭配上Q彈的雞蛋麵

而且醬料的鹹度適中，不會讓人覺得很膩口

▲ 炸醬麵

以傳統工法製作的眷村風味，不僅肉香醬濃，吃起來還帶有點微辣感，但不會死鹹

▲ 哨子麵  -  店家特色菜

哨子麵其實是一種乾麵，據說是起源於雲南

用特別的洋蔥、香菇、絞肉、雞蛋、番茄、蔥花，放入太白粉水勾芡

製作成醬汁，淋在又Ｑ又香的麵條上，吃起來充滿醬汁的濃稠味道

▲  聞起來的香味濃郁，吃起來有點微辣，口感非常豐富，風味獨特

因為結合了 絞肉、番茄、雞蛋、香菇、洋蔥等多種食材

所以吃起來非常有飽足感

▲ 虱目魚丸湯

湯頭喝起來有蘿蔔的清甜味，魚丸吃起來沒有腥味

▲ 貢丸湯

貢丸吃起來很Q彈，而且每種湯的丸子都有三顆

▲ 芋頭丸湯

芋頭的香味非常濃郁，口感非常紮實

▲ 芹菜丸湯

吃起來除了有貢丸的Q彈，還有芹菜本身的鮮脆度

【店家相關資訊】

營業時間  : 早上11:00~下午2:00 ； 下午5:00~晚上9:00 

地             址  : 新竹市中正路285號

北香哨子麵粉絲團

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載

不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主

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