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一年一度的中秋節即將到來

相信很多人也跟瑞秋兒一樣都在為選購月餅而傷腦筋吧?!

不過大家知道,為什麼中秋節要吃月餅嗎?

吃月餅最有名的故事 :相傳元末朱元璋起兵時

以月餅秘密傳遞八月十五日殺韃子的訊息

之後,中秋節吃月餅的習俗便在民間傳開來

這次瑞秋兒要來跟大家分享,大稻埕必買的特色月餅

馬來亞餐廳廣式月餅 

古董級馬口鐵包裝鐵盒招財,相信會非常討長輩的歡心,可說孝親首選呀

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馬來亞月餅特色

馬來亞餐廳1959年創立於台北市, 為當年繁華大稻埕最高檔的粤菜餐廳

無數達官顯要逢年過節一定指定其特製應節食品, 月餅即是其一

50多年來, 馬來亞一貫以鐵盒包装月餠

鐵盒的封面設計也跟50年前幾乎一樣

這顯示其對美味與品質的堅持, 始終如一

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月餅採獨立包裝,除了方便食用,也能保有新鮮度

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外帶上頭印有保存期限及營養標示

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伍仁金腿

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金腿伍仁,可以說是馬來亞月餅最出名的口味

月餅的餡料豐富,裏頭含有 : 金華火腿、糖蓮子

瓜子仁、杏仁、芝麻、欖仁、核桃仁、叉燒絲

檸檬葉、砂糖、糖冬瓜、金門高粱等多達22種以上的高貴食材

其中的金華火腿,每一口更是需要等待長達一年的醃漬

風乾、發酵等複雜程序,才能化成口中的上等滋味呀

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一口咬下,就能感受到濃郁的杏仁香味,月餅的外皮非常薄且柔嫩

內餡超級飽滿,吃起來有著多層次又豐富的口感

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欖仁蓮蓉

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如何吃月餅  ?

跟切蛋糕一樣,看準月餅的中心點,順著慢慢等份切開

手工製作的馬來亞月餅,一刀下去不會發生皮肉分家碎餡滿地的窘境

放入冰箱冰鎮後的月餅,吃起來的口感更加細緻

品嘗月餅時,也可以試試搭配紅茶、普洱茶或是烏龍茶等茶飲,都是月餅的百搭

另外像是搭配,酸梅汁或洛神花茶等,微微酸味也都跟月餅意外合拍喔

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欖仁蓮蓉吃起來帶著濃郁的橄欖仁和蓮蓉的甜香

內餡紮實飽滿、口感濕潤又綿密,淡雅溫潤的滋味,非常適合搭配午茶享受

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馬來亞餐廳廣式月餅 ,有多種禮盒款式可以選擇

也可以挑選喜愛的口味自行搭配

馬來亞,每年聘請老師傅在地手工製作

在台精挑細選的高級食材所製出的餡料

透過老師傅將四兩二的餡包入八錢皮的精湛捏餅手藝

手工精製出皮薄餡飽,可以說是台灣月餅界的精品了吧?!

雖然單價比較高一些,但是,自己要吃的月餅,當然要買好一點的呀

【產品相關資訊】

馬來亞餐廳 - 新上享餐飲團隊

 以上純屬個人試吃心得,實際口感會依個人喜好有所不同,僅供參考  

 

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