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近年來,乾拌麵似乎已成了團購風潮的新寵兒

不論是賣場或者是網拍購物,總會看到許多琳瑯滿目的乾拌麵產品

瑞秋兒家,其實也有購入不少乾拌麵,因為烹煮簡單又方便

而且附有調味醬料包,輕鬆就能上桌,是很適合居家常備的麵

醬料包,可以說是乾拌麵的靈魂

好不好吃的關鍵點,就在於這醬包身上呀

最近瑞秋兒上網,剛好看到吳速玲(曹格的妻子)

和金博家品牌總監,也一同研發出新款辣麵

金博家 - 蔥蔥回魂麵

光看包裝外帶上的標語 :『一口回魂辣到你不要不要的』,就非常吸引人

心想著,到底是有多辣呀,可以讓人辣到回魂 ? !

愛吃辣的我,不來試試怎麼行呀!

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金博家 - 蔥蔥回魂麵,一袋有四包入

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外袋上頭,有強烈的警告標語,辣椒醬包請酌量

大、中、小辣,該如何取量也都有說明

如果是茹素的朋友,只要不加蔥包也能食用喔

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調理方式、成份說明及營養標示,也都清楚的打印在外袋上

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蔥蔥回魂麵1包內含:

手工日曬手折細麵  x1、獨門醬包20g x1、麻辣醬包10g x1

及高海拔新鮮乾燥大蔥5g x1,既使不添加任何食材,也能吃得很美味

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烹調方式 : 

1 . 將麵條放入滾水煮4-5分鐘

2 . 先將黑色醬包,紅辣椒醬包(酌量)與乾燥蔥鮮加入乾淨碗中

3 . 將煮好的麵撈起與1湯匙的熱麵水一起放入碗內,充分攪拌後即可享用

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蔥蔥回魂麵,使用的是關廟細麵,麵體無添加防腐劑、漂白劑及無修飾澱粉

在烹煮的時候,滾水依然清撤,不像一般的麵會讓水變得濁濁的

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蔥蔥回魂麵,跟一般乾拌麵的吃法不同

正確的吃法是 :  

要先將醬料包放入碗內,之後再跟煮好的麵,進行充分的攪拌

因為一開始瑞秋兒怕黑色醬料包會太鹹,所以只有先加入半包左右

紅辣椒包,外袋都說要酌量了,瑞秋兒當然也不敢一次放太多

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攪拌後的蔥蔥回魂麵香氣四溢,讓人忍不住食指大動

而且這個乾燥大蔥很厲害,吃起來的口感是脆的耶

瑞秋兒覺得乾拌麵,就是可以隨意搭配自己喜歡的食材

像是青菜、肉片、滷蛋等等

馬上就能讓平凡的一碗麵,變身成非常豐盛又美味的料理

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蔥蔥回魂麵,使用的關廟細麵,吃起來Q彈不軟爛、也不易糊

獨門醬料包,採用釀造醬油搭配濃郁豆瓣醬

佐烏醋拌炒出多層的黃金比例,吃起來鹹香,但不會死鹹

一般乾拌麵的辣椒包,吃起來可能就只是麻辣,但沒有香味

但是蔥蔥回魂麵的辣醬包,吃起來帶有濃郁紅蔥及花椒粒的香味

不單單只是舌尖的麻、辣,更帶著一絲迷人的香氣

老實說,這個紅色辣醬包真的蠻辣的,大家不要鐵齒  

雖然很辣,但又讓人難以抗拒,這就是所謂的又愛又恨吧?!

希望之後會單獨推出麻辣醬 ,這樣就可以加在自己喜歡的料理中

【產品相關資訊】

金博家 - 蔥蔥回魂麵

 以上純屬個人試吃心得,實際口感會依個人喜好有所不同,僅供參考  

 

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留言列表 (1)

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  • 小蚊子愛飛飛
  • 一碗份量剛剛好 有辣感覺爽
  • 愛吃辣真的很推

    瑞秋兒 於 2017/09/28 08:10 回覆

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