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新竹大庄,位處學區附近,周遭林立了不少各式特色及平價美食小吃

瑞秋兒自己偶爾也會到這邊來覓食

張記麻辣麵線

位於新竹大庄香北路上,店面座落在轉角處

但顯眼的紅招牌,一眼就能讓人發現目標

除了麵線之外,也有提供麵食及飯類等品項

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店內採手寫式價目表

選好餐點後,直接跟服務人員點餐就可以囉

麵、飯、湯、米粉及冬粉類,通通均一價60

麵線則是有分大、小碗,價格分別為60元跟50

以上品項,選擇兩種綜合料也一樣是60

如果選擇超級四種料全加也只要80

對於每種料都想吃看看的人來說,綜合料是很不錯的選擇   

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張記麻辣麵線,也提供多種涼拌小菜

另外還有經典的滷大腸跟鮮味滿滿的蒜泥鮮蚵

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滷大腸()NT.100 ()NT.70

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瑞秋兒覺得滷大腸真的是經典必點的招牌之一

看這大腸滷到外表呈現暗咖啡色且色澤透亮

光看就讓人口水直流呀  

吃起來的口感軟嫩Q彈、鹹香又入味,而且一點腥味都沒有

底層還有鋪上豆芽菜,跟大腸一起搭配入口更清爽、不膩口

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涼拌小黃瓜NT.40

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可以說是一道老少咸宜的配菜吧?!

吃起來清脆爽口、酸香又帶著一點微辣感

一口咬下還有卡滋卡滋的聲響,不僅開胃又下飯

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皮蛋豆腐NT.40

就是一道很經典的涼菜呀

皮蛋及豆腐上頭撒滿著柴魚片

再淋著醬油膏,口感清爽又多層次

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蒜泥鮮蚵NT.100

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看看這鮮蚵,顆顆都飽滿肥美,而且都是採現點現作的方式

吃得到滿滿的鮮味,搭配上蒜泥醬更加提味

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既然是麻辣麵線,那就不得不提到店內的辣椒啦

張記麻辣麵線的辣椒口感非常獨特

不是外面一般所看到的辣椒醬或辣椒油

而是使用辣椒和中藥粉一起翻炒的辣菜脯,吃起來麻香辛辣

敢吃辣的人,建議真的要試試看呀

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大腸麵線NT.60

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麵線的口感黏稠濃糊且滑順,湯頭的香味濃郁,似乎帶著柴魚的香氣?!

搭配上滷得鹹香入味的大腸,口感更加豐富多層次

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香菇肉羹+大腸飯NT.60

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羹飯的配料瑞秋兒覺得還蠻豐富的,勾芡也不會過於濃稠

肉羹搭配上大腸,吃起來也意外的合拍呀

而且也不會因為是綜合料,份量就給的少少的

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肉羹麵線NT.60

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肉羹的口感紮實,吃起來不會覺得很鬆散

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花枝麵線NT.60

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花枝麵線平常真的比較少吃到

原本還以為吃起來的口感可能會有點奇怪

不過事實證明是我想多了   

只能說,不論什麼料,配上麵線都很百搭呀

花枝吃起來很Q軟,整體口感也很不錯

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鮮蚵麵線NT.60

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鮮蚵粒粒飽滿肥美,而且一碗的份量還不少、吃起來鮮甜多汁

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張記麻辣麵線,店內座位不多,會比較建議採用外帶的方式

除了麵線之外,也提供麵、飯、湯、米粉及冬粉類的餐點選項

另外,可以選擇單一配料或綜合配料,選擇四種配料也只要加20元喔

店家使用的是展新手工麵線

搭配獨家秘方調味 ,吃得到傳統懷念的好滋味

【店家相關資訊】

張記麻辣麵線官網

張記麻辣麵線粉絲團

地址   新竹市香山區香北路150-2

電話 : 035400033

營業時間 : 週一~週日  09:00~21:30(隔周三公休)

 以上純屬個人試吃心得,實際口感會依個人喜好有所不同,僅供參考  

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