瑞秋兒愛分享

最近瑞秋兒也算真正開始邁入煮婦一族了

因為家裡開伙的頻率越來越高啦

畢竟外食久了，還真的會有點膩呀

雖然目前還是屬於幼幼班等級

但，正所謂 : 工欲善其事 必先利其器

而且之前聽朋友說，一個好用的鍋子，可以讓不太會煮菜的人

也會瞬間覺得自己變得廚藝高超呀?!

所以說，鍋子好不好用對於煮婦來說真的是一件很重要的事情

這次來跟大家分享一款，台灣在地製造的好鍋具

eLife易廚 - 頂級6+2層健康不沾鍋

雖然是國民價格但卻擁有國際品質唷

這款平底鍋的鍋內採用無鉚釘設計

不僅好清洗且不易卡垢卡髒滋生細菌

鍋蓋則是使用玻璃蓋，料理看得見，能更好掌握時間及火侯

強化玻璃材質，使用起來更加安心可靠

鍋底採用螺紋設計，可以防止鍋子在爐具上滑動造成危險

鍋面因為硬度夠，可耐刮磨

像是蟹腳、炒海瓜子等

一般平底鍋無法料理的硬殼食材，也都沒問題唷

也可以用鐵鏟喔，不用再特別換不沾鍋用的鏟子 囉

鍋身共有8層頂級不沾塗層用料

層層真材實料，也比起一般鍋來得更更厚實喔

導熱也更加均勻快速

煎餃看似簡單不難的料理，但其實一不小心就很容易黏鍋呀

烹煮的方式很簡單，先將煎餃擺放於鍋內

接著加入適當的水量，大概覆蓋到煎餃的一半即可

蓋上鍋蓋悶煮3分鐘

接著倒入少許的油量，瑞秋兒自己是順時鐘倒入一圈的油量

再蓋上鍋蓋轉小火悶煮大約2分鐘

最後等待湯汁收完，出現微焦狀態就可以囉

簡單又快速的料理方式，輕鬆就能讓美味煎餃上桌囉

瑞秋兒覺得煎餃就是要這樣有點微焦才好吃

但其實這樣很容易讓餃皮黏鍋   

這款平底鍋，因為導熱均勻且速度快，不用擔心外熟內生的問題

而且也不會黏鍋，煎餃底部雖然微焦卻不會黏鍋唷

接著來跟大家介紹瑞秋兒的家常菜   

菜脯蔥蛋，很常出現在我們家的餐桌上

主要也是因為料理方式很簡單

而且不太需要非常精藝的廚藝   

據說這款鍋子可以不加油就煎蛋，但姊其實有點手殘

在煎蛋的時候還是有加入一些油唷

瑞秋兒覺得平底鍋真的很適合用來煎蛋耶

妳看看這蛋的形狀多好看呀    

完美不沾蛋皮，還可輕鬆移動，都快飛出去啦

而且表面的受熱也很均勻，不會有焦黃不均的問題

再來是炒高麗菜

先進行爆香

以前煮菜都要先進行熱鍋，下食材的時候還要預防油爆亂噴

eLife易廚 - 頂級6+2層健康不沾鍋，因為具有超強不沾特性

所以可以省去以往熱油鍋的步驟喔

接著加入肉絲

放入高麗菜

接著加入一點水，蓋上鍋蓋悶煮一下，就可以起鍋囉

之前瑞秋兒家的鍋子比較小一些

烹煮青菜，要翻炒時都有會覺得有點小困難

30CM公分的大小我覺得挺剛好的

而且鍋內深7.5CM，用來煎煮炒炸燉都OK

因為導熱速度快，所以不需要悶煮太久

青菜也不會覺得過老或沒有水分

青椒炒肉絲

一樣先將蒜頭跟辣椒下去爆香

放入肉絲翻炒

放入青椒

稍微翻炒一下就可以囉，如果想要青椒的口感比較軟一些

也可以加入一些水下去悶煮一下喔

炒空心菜，瑞秋兒習慣在青菜裏頭加入一些肉絲

所以妳會發現青菜都有肉絲 ~哈     

之前瑞秋兒用別牌的鍋子，都會覺得青菜炒起來比較老且沒水分

但這款平底鍋，青菜炒起來依舊很美味、色澤也很美呀

平底鍋還有邊緣防垂流設計

不怕湯汁沿著鍋子流下去，傷鍋子也傷爐具

eLife易廚 - 頂級6+2層健康不沾鍋，是台灣在地生產及製作的鍋具品牌

產品通過SGS、美國、歐盟國際無毒檢驗合格認證

一鍋可多用，不論是煎煮炒炸燉都OK 且適用多種爐具

鍋體重量也很輕盈，使用起來也不吃力喔

【產品相關資訊】

eLife易廚         https://www.elifetw.com/product/detail/225101

 以上純屬個人體驗心得，實際感受會依個人喜好感受有所不同，僅供參考!