瑞秋兒愛分享

近年來，乾拌麵似乎已成了團購風潮的新寵兒

不論是賣場或者是網拍購物，總會看到許多琳瑯滿目的乾拌麵產品

瑞秋兒家，其實也有購入不少乾拌麵，因為烹煮簡單又方便

而且附有調味醬料包，輕鬆就能上桌，是很適合居家常備的麵

醬料包，可以說是乾拌麵的靈魂

好不好吃的關鍵點，就在於這醬包身上呀

最近瑞秋兒上網，剛好看到吳速玲(曹格的妻子)

和金博家品牌總監，也一同研發出新款辣麵

金博家 - 蔥蔥回魂麵

光看包裝外帶上的標語 :『一口回魂辣到你不要不要的』，就非常吸引人

心想著，到底是有多辣呀，可以讓人辣到回魂 ? !

愛吃辣的我，不來試試怎麼行呀!

金博家 - 蔥蔥回魂麵，一袋有四包入

外袋上頭，有強烈的警告標語，辣椒醬包請酌量

大、中、小辣，該如何取量也都有說明

如果是茹素的朋友，只要不加蔥包也能食用喔

調理方式、成份說明及營養標示，也都清楚的打印在外袋上

蔥蔥回魂麵1包內含：

手工日曬手折細麵  x1、獨門醬包20g x1、麻辣醬包10g x1

及高海拔新鮮乾燥大蔥5g x1，既使不添加任何食材，也能吃得很美味

烹調方式 : 

1 . 將麵條放入滾水煮4-5分鐘

2 . 先將黑色醬包，紅辣椒醬包(酌量)與乾燥蔥鮮加入乾淨碗中

3 . 將煮好的麵撈起與1湯匙的熱麵水一起放入碗內，充分攪拌後即可享用

蔥蔥回魂麵，使用的是關廟細麵，麵體無添加防腐劑、漂白劑及無修飾澱粉

在烹煮的時候，滾水依然清撤，不像一般的麵會讓水變得濁濁的

蔥蔥回魂麵，跟一般乾拌麵的吃法不同

正確的吃法是 :  

要先將醬料包放入碗內，之後再跟煮好的麵，進行充分的攪拌

因為一開始瑞秋兒怕黑色醬料包會太鹹，所以只有先加入半包左右

紅辣椒包，外袋都說要酌量了，瑞秋兒當然也不敢一次放太多

攪拌後的蔥蔥回魂麵香氣四溢，讓人忍不住食指大動

而且這個乾燥大蔥很厲害，吃起來的口感是脆的耶

瑞秋兒覺得乾拌麵，就是可以隨意搭配自己喜歡的食材

像是青菜、肉片、滷蛋等等

馬上就能讓平凡的一碗麵，變身成非常豐盛又美味的料理

蔥蔥回魂麵，使用的關廟細麵，吃起來Q彈不軟爛、也不易糊

獨門醬料包，採用釀造醬油搭配濃郁豆瓣醬

佐烏醋拌炒出多層的黃金比例，吃起來鹹香，但不會死鹹

一般乾拌麵的辣椒包，吃起來可能就只是麻辣，但沒有香味

但是蔥蔥回魂麵的辣醬包，吃起來帶有濃郁紅蔥及花椒粒的香味

不單單只是舌尖的麻、辣，更帶著一絲迷人的香氣

老實說，這個紅色辣醬包真的蠻辣的，大家不要鐵齒  

雖然很辣，但又讓人難以抗拒，這就是所謂的又愛又恨吧?!

希望之後會單獨推出麻辣醬 ，這樣就可以加在自己喜歡的料理中

【產品相關資訊】

金博家 - 蔥蔥回魂麵

 以上純屬個人試吃心得，實際口感會依個人喜好有所不同，僅供參考!