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最近瑞秋兒也算真正開始邁入煮婦一族了

因為家裡開伙的頻率越來越高啦

畢竟外食久了,還真的會有點膩呀

雖然目前還是屬於幼幼班等級

但,正所謂 : 工欲善其事 必先利其器

而且之前聽朋友說,一個好用的鍋子,可以讓不太會煮菜的人

也會瞬間覺得自己變得廚藝高超呀?!

所以說,鍋子好不好用對於煮婦來說真的是一件很重要的事情

這次來跟大家分享一款,台灣在地製造的好鍋具

eLife易廚 - 頂級6+2層健康不沾鍋

雖然是國民價格但卻擁有國際品質唷

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這款平底鍋的鍋內採用無鉚釘設計

不僅好清洗且不易卡垢卡髒滋生細菌

鍋蓋則是使用玻璃蓋,料理看得見,能更好掌握時間及火侯

強化玻璃材質,使用起來更加安心可靠

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鍋底採用螺紋設計,可以防止鍋子在爐具上滑動造成危險

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鍋面因為硬度夠,可耐刮磨

像是蟹腳、炒海瓜子等

一般平底鍋無法料理的硬殼食材,也都沒問題唷

也可以用鐵鏟喔,不用再特別換不沾鍋用的鏟子 囉

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鍋身共有8層頂級不沾塗層用料

層層真材實料,也比起一般鍋來得更更厚實喔

導熱也更加均勻快速

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煎餃看似簡單不難的料理,但其實一不小心就很容易黏鍋呀

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烹煮的方式很簡單,先將煎餃擺放於鍋內

接著加入適當的水量,大概覆蓋到煎餃的一半即可

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蓋上鍋蓋悶煮3分鐘

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接著倒入少許的油量,瑞秋兒自己是順時鐘倒入一圈的油量

再蓋上鍋蓋轉小火悶煮大約2分鐘

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最後等待湯汁收完,出現微焦狀態就可以囉

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簡單又快速的料理方式,輕鬆就能讓美味煎餃上桌囉

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瑞秋兒覺得煎餃就是要這樣有點微焦才好吃

但其實這樣很容易讓餃皮黏鍋   

這款平底鍋,因為導熱均勻且速度快,不用擔心外熟內生的問題

而且也不會黏鍋,煎餃底部雖然微焦卻不會黏鍋唷

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接著來跟大家介紹瑞秋兒的家常菜   

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菜脯蔥蛋,很常出現在我們家的餐桌上

主要也是因為料理方式很簡單

而且不太需要非常精藝的廚藝   

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據說這款鍋子可以不加油就煎蛋,但姊其實有點手殘

在煎蛋的時候還是有加入一些油唷

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瑞秋兒覺得平底鍋真的很適合用來煎蛋耶

妳看看這蛋的形狀多好看呀    

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完美不沾蛋皮,還可輕鬆移動,都快飛出去啦

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而且表面的受熱也很均勻,不會有焦黃不均的問題

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再來是炒高麗菜

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先進行爆香

以前煮菜都要先進行熱鍋,下食材的時候還要預防油爆亂噴

eLife易廚 - 頂級6+2層健康不沾鍋,因為具有超強不沾特性

所以可以省去以往熱油鍋的步驟喔

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接著加入肉絲

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放入高麗菜

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接著加入一點水,蓋上鍋蓋悶煮一下,就可以起鍋囉

之前瑞秋兒家的鍋子比較小一些

烹煮青菜,要翻炒時都有會覺得有點小困難

30CM公分的大小我覺得挺剛好的

而且鍋內深7.5CM,用來煎煮炒炸燉都OK

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因為導熱速度快,所以不需要悶煮太久

青菜也不會覺得過老或沒有水分

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青椒炒肉絲

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一樣先將蒜頭跟辣椒下去爆香

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放入肉絲翻炒

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放入青椒

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稍微翻炒一下就可以囉,如果想要青椒的口感比較軟一些

也可以加入一些水下去悶煮一下喔

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炒空心菜,瑞秋兒習慣在青菜裏頭加入一些肉絲

所以妳會發現青菜都有肉絲 ~哈     

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之前瑞秋兒用別牌的鍋子,都會覺得青菜炒起來比較老且沒水分

但這款平底鍋,青菜炒起來依舊很美味、色澤也很美呀

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平底鍋還有邊緣防垂流設計

不怕湯汁沿著鍋子流下去,傷鍋子也傷爐具

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eLife易廚 - 頂級6+2層健康不沾鍋是台灣在地生產及製作的鍋具品牌

產品通過SGS、美國、歐盟國際無毒檢驗合格認證

一鍋可多用,不論是煎煮炒炸燉都OK 且適用多種爐具

鍋體重量也很輕盈,使用起來也不吃力喔

【產品相關資訊】

eLife易廚         https://www.elifetw.com/product/detail/225101

 以上純屬個人體驗心得,實際感受會依個人喜好感受有所不同,僅供參考   

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