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縱使是每天都會經過的地方

還是會有自己沒有注意到的新鮮事物

吉十咖啡 甜點烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY

位於中華路上,鄰近新竹火車站

瑞秋兒也是最近才發現

在卡爾登飯店中華館附近

開了這麼一間咖啡甜點烘焙店   

店內除了提供咖啡飲品外

還有手作甜點、麵包及早午餐

另外二樓還有專業烘焙場地出借

也會不定時開設烘焙課程

有興趣的人可以自行上粉絲專頁詢問或查詢唷

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吉十咖啡的招牌其實很低調,是採用黑與白的色系搭配

難怪瑞秋兒每次經過都沒有發現它   

開店的原點來自於一個理念

『自身不願意也不想吃的餐點,如何能推廣與販售給顧客?』

所以老闆堅持

只用好東西、只做好東西、只吃好東西也只賣好東西

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吉十咖啡同時也是LGBT友善店家及精品咖啡愛好店喔

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店內使用自然系的木質設計元素,給人一種溫潤又放鬆舒適的氛圍

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一踏入店裡,就看到這舒適的沙發座位區

感覺坐在上頭喝杯咖啡、品嘗美食,是一種很愜意的享受呀

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這輛帥氣的摩托車,放在店內竟然也毫無違和感

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店內的座位區其實不算多

除了一進門的沙發區外

就是吧檯前的兩張六人坐的長桌及非常特別的兩人雅座

在往裡面一點還有兩張可容納三人的座位區

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甜點的部分都是店家每天手工現做,而且也會不定時更換口味唷

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店內的麵包,也都是店家自己每天現烤現做

麵糰採低溫慢速發酵,不使用任何化學添加劑

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瑞秋兒用餐時剛好遇到現場麵包製作

烤爐不斷一直散發出誘人的香氣呀

讓明明已經吃飽的我,又瞬間覺得餓了  

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二樓則是工作室、烘焙教室及專業場地出租用途

具有共享廚房的概念

裏頭的設備都是非常專業高級的、穩定且可靠

除了不定時會開設烘焙課程外,也有提供場地租借的服務

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另外也有提供會議及活動場地租借的服務

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鹹甜太妃糖肉桂 NT.130   (加冰淇淋加價 NT.38)

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這款肉桂捲,其實還有一個可愛的名字叫作蝸牛圈圈

個頭也比一般來得壯、來得大,但價格卻沒有貴很多唷

麵糰是採用低溫慢速發酵,不使用任何化學添加劑

而且麵糰奶油比例較布里歐BRIOCHE更高

呈現出誘人的黃金色澤,跟一般麵糰有根本上的差異

就連奶油,也是採用重本的

紐西蘭草飼金桶奶油GOLDEN CHURN)

吃起來的口感香甜鬆軟、不乾硬也不會黏牙

帶有濃厚的奶香味與肉桂香氣

但肉桂的味道卻不會過於濃厚

就連我不太愛肉桂味的人都能接受喔

上頭則是淋上店家自製的雙層鹹甜太妃糖醬,層次分明也不膩口

搭配上冰淇淋更增添濃郁滑順的口感唷

非常推薦大家一定要試試看唷

肉桂捲,因為是手工製品皆為限量

請至少提早24小時預定,避免向隅、白跑一趟

或者也可以先電話預訂唷

好消息!

現在肉桂卷也有提供宅配服務啦

想吃美味的肉桂捲,一通電話就能宅配到府囉

相關宅配訂購方式可以電洽詢問或上粉絲團私訊

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楓糖爸爸 NT. 110

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原本瑞秋兒以為,這只是很平常的吐司搭配上楓糖與奶油

但詢問之後,才知道原來這款麵包叫作巴布卡(BABKA)

是一種猶太類型的麵包,流行於東歐地區,Babka則是祖母的意思

外型長得像吐司,是因為店家使用的吐司模烤

但與吐司有根本上的差異

口感則是介於麵包與蛋糕的中間

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吉十咖啡,以東歐類型偏向麵包體再做調整

製作過程中未添加奶粉或其他替代物、完全純手工制

外皮吃起來酥脆,裏頭則是綿密且細軟

抹上紐西蘭草飼金桶奶油GOLDEN CHURN再搭配上楓糖漿

更增添濃厚的奶油香氣與甜味

是以往不曾吃過的獨特口感

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檸祖母 NT. 148

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這款蛋糕,主要是以檸檬為口味的發想

不過這名字,看了真的會讓人會心一笑呀

蛋糕最上層,是店家自製的酸甜檸檬醬

中間則是奶油夾層,最外層還有杏仁片

整體吃起來的口感有點像是磅蛋糕

但卻又多了一些濕潤與綿密感,而且也不會過於甜膩

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蘋果派 NT.118

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這也是一道非常費時且費工的甜點

一整個蘋果派,可是內含了四顆新鮮蘋果

上頭的糖煮蘋果,則是純手工層層堆疊排列而成

吃起來的口感依舊清脆爽口且帶有炙燒的香氣

中間則是香甜的杏仁餡,吃起來順口、不死甜

最下層是店家自己烤布列塔尼糖餅皮

是屬於比較酥軟的口感卻又 富含濃郁的奶油香氣

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來這裡用餐當然也少不了特色飲品

這次瑞秋兒選了,不是藝妓及不是西西里

這兩杯清爽特調咖啡

是介於咖啡與飲品之間口感

很適合想喝咖啡卻又不愛咖啡苦澀感的人

不是藝妓,喝起來帶有白花香味且香醇順口

不是西西里,則帶有清新的柑橘酸甜味,尾韻還會回甘

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吉十咖啡,用餐環境簡單舒適,店家對於餐點不僅用心也很堅持

手作餐點的部分也都很有特色,價格也還蠻合理的

店內採半自助式服務,點餐結帳需自行至櫃檯

不收10%服務費,但有一杯飲品的低消限制

另外也有提供免費WIFI及插座

【店家相關資訊】

吉十咖啡 甜點烘焙GODSPEED CAFÉ & BAKERY

cafegodspeed  IG

地址 : 新竹市北區北門街36號

電話 : 035232288

營業時段:上午8:00 - 下午8:30 (周二公休)

(晚間會視狀況提早打烊)

其他 :   肉桂捲宅配服務(請電洽)

 以上純屬個人試吃心得,實際口感會依個人喜好有所不同,僅供參考  

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