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北香哨子麵,位於新竹市中正路上,鄰近中正市場及北門國小

距離新竹火車站,也只要大約10分鐘左右的車程

瑞秋兒是一個很愛吃麵類的人

所以聽到朋友說中正路上,新開了一家麵食館

說什麼也要去品嚐一下!

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北香哨子麵意義

店家位於北部的新竹,以北部飄著香味做代表命名,因此命名為北香

北香背景故事

由兩個好朋友一同開的小吃店,麵食則是傳承媽媽的絕佳好手藝

媽媽曾經在東南哨子麵店家,累積了20年的好功夫

而這2位好朋友,因希望分享大家這美味的小吃

進而開了這間"北香哨子麵"

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▲ 店內環境寬敞舒適,廚房及出餐區位於店內的最尾端

並且採用半透明的玻璃設計,讓人可以看得到烹煮過程

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▲ 餐具及醬料採自助式

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▲ 各式小菜,每盤統統只要35元唷!

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▲ 餐點種類都以乾麵為主,價格非常實惠

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柳橙青木瓜、豬耳朵及粉豬肝,這三樣瑞秋兒都滿推薦的

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▲   柳橙青木瓜,非常入味,吃起來酸甜,很開胃

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▲ 豬耳朵,吃起來脆脆的,不過有點辣

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▲ 粉豬肝,帶有香油的味道,吃起來沒有腥味

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▲ 乾拌麵

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▲ 由店家自製的豬油,加入特製醬料調製而成,再搭配上Q彈的雞蛋麵

而且醬料的鹹度適中,不會讓人覺得很膩口

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▲ 炸醬麵

以傳統工法製作的眷村風味,不僅肉香醬濃,吃起來還帶有點微辣感,但不會死鹹

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哨子麵  -  店家特色菜

哨子麵其實是一種乾麵,據說是起源於雲南

用特別的洋蔥、香菇、絞肉、雞蛋、番茄、蔥花,放入太白粉水勾芡

製作成醬汁,淋在又Q又香的麵條上,吃起來充滿醬汁的濃稠味道

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  聞起來的香味濃郁,吃起來有點微辣,口感非常豐富,風味獨特

因為結合了 絞肉、番茄、雞蛋、香菇、洋蔥等多種食材

所以吃起來非常有飽足感

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▲ 虱目魚丸湯

湯頭喝起來有蘿蔔的清甜味,魚丸吃起來沒有腥味

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▲ 貢丸湯

貢丸吃起來很Q彈,而且每種湯的丸子都有三顆

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▲ 芋頭丸湯

芋頭的香味非常濃郁,口感非常紮實

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▲ 芹菜丸湯

吃起來除了有貢丸的Q彈,還有芹菜本身的鮮脆度

【店家相關資訊】

營業時間  早上11:00~下午2:00 下午5:00~晚上9:00 

地             址  新竹市中正路285

北香哨子麵粉絲團

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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載

不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主

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