瑞秋兒愛分享

來到傳統市場，除了採買食材、添購日常用品外

市場內的美食，瑞秋兒覺得也是不容錯過的一大重點呀

八鷹料亭

位於新竹東門市場內，不僅有澎湃豪華的海鮮烏龍麵

更有創意又好吃的丼飯及手工製作關東煮

除了傳統日式料理，也結合了其他國家的料理，讓餐點口感更為豐富多變

八鷹料亭，是由二位熱愛美食的『八』年級生所開設的

期望每個熱愛料理、喜歡料理的的人都能夠像老『鷹』般的展翅高飛

因而取名為八鷹料亭

一開始也是由小餐車慢慢打拼到了現在的市場店鋪

但不變的是，依舊秉持食材新鮮的堅持

店鋪位於新竹東門市場內的1046號(可由中正路67巷進入)

營業時間從晚上五點 開始到十一點，是晚餐及消夜的新選擇喔

店家對於攤位的布置也很用心，在座位上方擺設了許多燈籠

不僅讓人覺得很有暖意，還頗有中國風的氛圍

餐點的價位瑞秋兒覺得還算蠻親民的

另外還有手工製作的關東煮料理，最低單價是10元

關東煮的選項沒有在菜單上，是自己直接到櫃台點選喔

使用的都是每日手工製作的食材

咦 ~大家有發現亮點嗎?!

雖然關東煮的食材很多元

但似乎很少會看到蝦子及貝類的蹤跡?!

八鷹料亭的關東煮湯頭，使用的是蔬菜所熬製而成的湯底

所以就算加入海鮮類食材，也很合拍、不會互相搶味喔

沾醬時，建議可以搭配上他們家的辣椒醬會更好吃喔

豪華海鮮烏龍麵 NT. 200

裏頭除了有蛤蠣、鮮蝦、淡菜、蟹棒還有溏心蛋等豐富的食材

湯底也是使用蔬菜熬製而成的湯頭，不添加多餘的化學調味料

喝到的都是食材本身的鮮甜味

讚岐烏龍麵的口感更是不用說，吃起就是滑溜Q彈、有嚼勁又不軟爛

泡菜起司牛肉丼 NT. 150

這款特製丼飯，瑞秋兒還蠻推薦的，個人很喜歡這個口感

將蛋液及起司充分攪拌均勻後

每口都能品嘗到蛋香及起司的鹹香味

而且牛肉吃起來很軟嫩、不會乾柴

搭配上微辣的泡菜一起入口，口感更加豐富多層次

老闆說，如果敢吃辣的話，可以加一點辣椒一起拌飯，口感會更好喔

八鷹料亭，餐點主要分為烏龍湯麵、丼飯及關東煮，價位屬於中低價位

不僅食材吃起來新鮮、湯頭鮮甜，配料也還蠻豐富的唷

攤位雖然不大，但老闆們對於用餐環境也是非常用心的布置

希望大家來這邊除了開心用餐，也可以開心的拍照打卡

【店家相關資訊】

八鷹料亭

地址   : 新竹市東區東門市場店鋪1046號

電話   : 0972806991

營業時間    :   17:00 - 23:00(售完為止)

 以上純屬個人試吃心得，實際口感會依個人喜好有所不同，僅供參考!